Backwaren: Quarkfurzen

Name: Backwaren: Quarkfurzen - einfach - 569 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 1 Pckch. Vanillezucker; 1 Pckch. Zitronenschale getrocknet oder Schale 1 frischen Zitrone; 1 Msp Zimtpulver; 2 Eier; 150 Gramm Quark; 250 Gramm Mehl; 2 TL Backpulver; 100 Gramm Rosinen; 1 Tassen Milch; 1 EL Rum, oder auch nur etwas Rumaroma; Ausbackfett, am besten Butterschmalz; Zimt-Zucker-Mischung

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	100 Gramm
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Pckch.
Zitronenschale getrocknet oder Schale 1 frischen Zitrone	1 Pckch.
Zimtpulver	1 Msp
Eier	2
Quark	150 Gramm
Mehl	250 Gramm
Backpulver	2 TL
Rosinen	100 Gramm
Milch	1 Tassen
Rum, oder auch nur etwas Rumaroma	1 EL
Ausbackfett, am besten Butterschmalz	etwas
Zimt-Zucker-Mischung	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Rosinen ca. 10 Min. in kochendheißen Wasser einweichen. Abgießen und den Rum oder das Rumaroma mit den Rosinen verrühren. Ausbackfett oder Friteuse erhitzen!
2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma, Zimt, Eier, Mehl, Backpulver und dem Quark mit dem Handrührgerät ca. 5 Min. gut miteinander verrühren. Soviel Milch zugeben, dass es ein mittelfester Teig ist. Rumrosinen auf Küchenpapier etwas abtrocknen und in den Teig verrühren.
3. Mit einem Teeköffel kleine, unförmige, ähnlich wie Nocken, abstechen und ins heiße Fett geben. Schwimmend hellbraun ausbacken! Im Zimt-Zucker wälzen. Als Dessert mit Vanilleeis! Zum Kaffee noch lauwarm genießen!
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Rezept von P****e
vom 03.06.2009

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