Sardinen aus dem Ofen

Rezept: Sardinen aus dem Ofen
ein Rezept aus unserem Griechenlanduralub
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Sardinen
Olivenöl für die Form
5
Knoblauchzehen
2 Bund
Petersilie
Basilikumblättchen
5 EL
Olivenöl
1
Zitrone
1 Teelöffel
getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2704 (646)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
71,5 g
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ZUBEREITUNG
Sardinen aus dem Ofen

1
Die Sardinen innen und außen kalt abspülen, eventuell das schwarze Häutchen an den Bauchlappen entfernen. Mit Küchenpapier trockentupfen.
2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Sardinen leicht mit Salz bestreuen. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen. Die Fische dicht nebeneinander in die Form schichten. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Hälfte davon zwischen die Fische stecken.
3
Den Rest des Knoblauchs in eine Schüssel geben. Petersilie und Basilikum abspülen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Mit Olivenöl, Zitronensaft, etwas Salz, Oregano und schwarzem Pfeffer zum Knoblauch geben. Gut verrühren und gleichmässig über die Sardinen träufeln.
4
Die Form mit den Sardinen in die Ofenmitte schieben und je nach Größe der Fische 20 bis 30 Minuten garen, bis man mit der gabel leicht hineinstechen kann. In Griechenland wird dazu frisches Weißbrot serviert.

KOMMENTARE
Sardinen aus dem Ofen

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
tolles Rezept...für Dich 5*chen LG Linda
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
Leckere*****für dich!
Benutzerbild von marie1979
   marie1979
Ich liebe auch Sardinen 5*
Benutzerbild von Pantoffel
   Pantoffel
Na da hat meine Jacky aber was leckeres gebrutschelt 5 Sternchen für meine ....
Benutzerbild von Kochluise
   Kochluise
Schön zubereitet, so etwas essen wir sehr gerne 5*. lg luise
Benutzerbild von Murmli
   Murmli
Ich liebe Sardinen! Da fühlt man sich schon beim lesen wie im Urlaub. Für diesen kulinarischen Kurzurlaub gibts von mir 5* und lg vom Murmli

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