Scharfe Tomatensause

Sause für Fleisch und Fisch

von 555max555
   FÜR 4 PERSONEN
500
Tomaten
1
kleine Zwiebel
2
Knoblauchzehn
1
rote Chilischoten
2
EL Olivenöl
1
EL Sojasause
0,5
TL Zucker
Reisessig
3
Zweige Basilikum
Die Tomaten überbrühen,dann heuten und in Würfel schneiden.Die Zwiebeln,Knoblauch fein hacken.Dann die Chilischoten halbieren,von den Kernen befreien und in Streifen schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln,Knoblauch und den Chili darin andünsten. Jetzt die Sojasauce und den Zucker hinzufügen. Das ganze 30 Minuten köcheln lassen.Mit Essig abschmecken. Denn Basilikum waschen,trockentupfen und in Stereifen schneiden und unter die Sauce mischen.