LECKERLI- "Erdbeeren im Vanillemantel"

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen und mit Krepp gut abtrocknen.

  2.Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen. Eigelb, Vanillezucker, 1 EL Zucker und Milch glattrühren. Geschlagenes Eiweiß langsam unterheben

  3.Butterschmalz auf 180°C erhitzen. Erdbeeren mit einer Gabel durch den Teig ziehen und im Butterschmalz rundum goldgelb ausbacken. Anschließend gut auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.

  4.Total lecker dazu sind: Vanilleeis und Fruchtpüree

  5.Funktioniert auch gur mit anderen Früchten- einfach mal kreativ sein. Viel Spass dabei!!

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  Rezept von k****t
  vom 31.05.2009