Name: Provenzalische Gemüse-Tarte
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Quark-Öl-Teig; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 125 g Magerquark; 3 EL Milch; 3 EL Öl z.B. Distelöl; ½ TL Salz; 1 Größe M Ei; Mehl zum Arbeiten; Für den Belag; 600 g rote und gelbe Paprika; 400 g Zucchini; 1 kleine Zwiebel frisch; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 2 EL Kräutermischung frisch Basilikum,Thymian,Rosmarin; Salz, Pfeffer; 3 Größe M Eier; 150 g Sahne, sauer; 75 ml Milch; 2 El Käse gerieben

Provenzalische Gemüse-Tarte

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Für den Quark-Öl-Teig	etwas
Mehl	250 g
Backpulver	1 TL
Magerquark	125 g
Milch	3 EL
Öl z.B. Distelöl	3 EL
Salz	½ TL
Ei	1 Größe M
Mehl zum Arbeiten	etwas
Für den Belag	etwas
rote und gelbe Paprika	600 g
Zucchini	400 g
Zwiebel frisch	1 kleine
Knoblauchzehe	1
Öl	3 EL
Kräutermischung frisch Basilikum,Thymian,Rosmarin	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Eier	3 Größe M
Sahne, sauer	150 g
Milch	75 ml
Käse gerieben	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Alle oberen Zutaten zu einen verkneten.
2.Paprika,Zucchini putzen, waschen. Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zucchini ,. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.Paprika grob würfeln. Knoblauch fein hacken.
3.Gemüse im heißen Öl andünsten. Kräuter zugeben, zugedeckt 10 Minuten mitdünsten. Salzen und pfeffer. E-Herd auf 200°C vorheizen.
4.Teig dünn ausrollen. In eine mit Backpapier ausgelegte Pie-Form ( 32 cm) geben , einen Rand hochziehen. Eier, saure Sahne, Milch und Käse mit Salz und Pfeffer verquirlen,über das Gemüse gießen. Die Tarte im Ofen bei 200°C (Gas Stufe 3 ) 35-40 Minuten backen.
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Rezept von C****f
vom 31.05.2009

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