Vanille-Mousse

Zubereitung

• 1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit dem Zucker, dem Vanillemark und der Vanilleschote unter Rühren aufkochen. Dann die Schote entfernen.

  2.Eigelbe in eine Schüssel geben, die Vanillemilch hinzugeben ujnd die Masse auf dem Wasserbad cremig aufschlagen. Die Ausgedrückte Gelatine dazugeben und abkühlen lassen.

  3.Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Grundmasse heben. Die Mousse in Förmchen füllen und für mindestens 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank.

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  Rezept von t****e
  vom 30.05.2009