Kartoffel-Olivenpüree

Name: Kartoffel Olivenpüree - einfach - 89 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 160 gr. Oliven grün ohne Stein; 80 ml Gemüsefond; 1 EL Ziegenfrischkäse; 6 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 TL Limettensaft; Pfeffer aus der Mühle weiß; Petersilie gehackt; 800 gr. Kartoffeln festkochend; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Oliven grün ohne Stein	160 gr.
Gemüsefond	80 ml
Ziegenfrischkäse	1 EL
Olivenöl kalt gepresst	6 EL
Limettensaft	1 TL
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Petersilie gehackt	etwas
Kartoffeln festkochend	800 gr.
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln würfeln und in Salzwasser gar kochen. Wasser abgießen,Fond zufügen und alles erhitzen, dann stampfen. Olivenöl,Ziegenfrischkäse,Petersilie und kleingeschnittene Oliven unterrühren. Mit Salz,Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
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Rezept von i****a
vom 30.05.2009

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