Lendenpfanne

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen, trocken tupfen, Salzen und Pfeffern. Anschließend in der Margarine von allen Seiten anbraten. Die Lende in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd mit den geschnittenen Spargel und Pilzen in eine Auflaufform schichten.

  2.Den Pilz- und Spargelsud mit dem Saucenpulver in einem Topf erhitzen. Den Schmelzkäse und Sahne zugeben und zum kochen bringen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Saucenmischung auf die Lende, Spargel und Pilze gießen. Abgedeckt ca. 1 Stunde bei 180°C im vorgeheizten Ofen lassen.

  3.Dazu schmeckt Reis oder Salzkartoffeln sehr gut.

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  Rezept von v****o
  vom 29.05.2009