Kartoffeltortilla

Zubereitung

• 1.Gekochte Kartoffeln pellen und in 1-2 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauchzehe fein hacken. Lauch in Ringe schneiden.

  2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, sowie Knoblauch darin andünsten. Lauch dazugeben, salzen und ca. 5 min. anschmoren. Kartoffelscheiben zufügen und bei geschlossenem Deckel 5 - 10 min. dünsten.

  3.Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen und Thymian darunter mischen. Die Kartoffel - Gemüse - Mischung in der Pfanne gleichmäßig verteilen und die verquirlten Eier darüber gießen. Das Ganze bei kleiner Hitze 2 - 3 min. ohne Deckel und dann bei geschlossenem Deckel garen, bis die Eier gestockt, aber nicht zu trocken sind.

  4.Die Tortilla in vier Stücke teilen und mit frischem Salat servieren.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 29.05.2009

  
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