Mit Hackfleisch gefüllte Champions

Zubereitung

• 1. 1. Die Champions waschen, besser noch mit einem feuchten Tuch abreiben. Alle dunklen Stellen an den Hüten abschneiden. Die Stiele der Championsvorsichtig aus den Hüten herausdrehen, so das diese nicht beschädigt werden. Das Toastbrot entrinden, sehr fein würfeln und in der Butter leicht bräunen. 2. Die Toastbrotwürfel mit dem Hackfleisch, den Kräutern und de Eigelben gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 180°C vorheizen 3. Eine entsprechend große Auflaufform fetten. Die Championhüte mit der Öffnung nach oben hineinsetzen und mit der Hackfleisch-Mischung füllen. 4. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und im heißen Ofen (Gas 3; Umluft 160°C) etwa 20 Minuten garen. Die Champignons mit Stangenweißbrot und Tomatensalat servieren.

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  Rezept von C****e
  vom 30.07.2008

  
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