Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Schweinelende | 1 ganze |
flisch gemalenen Pfeffer und Salz | 1 Priese |
Knoblach | 4 Zehen |
geriebene Zitrone | 1 |
Olivenöl | 4 Esslöffel |
Rosmarinzweige frisch | 2 Zweige |
Thymian frisch | 1 Bund |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Knoblauchzehen zerdrücken und mit Pfeffer, Salz und geriebener Zitronenschale zu einer Paste mischen. Damit die Lende bestreichen und 1 Std. einziehen lassen. Rosmarinblätter und Thymian grob hacken. Die Lende durch Rosmarin-Thymian rollen. Mit Olivenöl in einer Pfanne zuerst scharf, dann bei geringer Hitze maximal 1/2 Std. Braten.
2.Aus der Pfanne nehmen und 5 Min. ruhen lassen. Rosmarin-Thymian entfernen und die Lende in herzhafte Scheiben schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****c
vom
Kommentare zu „Rosmarin-Ttymian-Lende“