Rosmarin-Ttymian-Lende
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende | 1 ganze |
| flisch gemalenen Pfeffer und Salz | 1 Priese |
| Knoblach | 4 Zehen |
| geriebene Zitrone | 1 |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Rosmarinzweige frisch | 2 Zweige |
| Thymian frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)592 (141)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett9,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Knoblauchzehen zerdrücken und mit Pfeffer, Salz und geriebener Zitronenschale zu einer Paste mischen. Damit die Lende bestreichen und 1 Std. einziehen lassen. Rosmarinblätter und Thymian grob hacken. Die Lende durch Rosmarin-Thymian rollen. Mit Olivenöl in einer Pfanne zuerst scharf, dann bei geringer Hitze maximal 1/2 Std. Braten.
2. Aus der Pfanne nehmen und 5 Min. ruhen lassen. Rosmarin-Thymian entfernen und die Lende in herzhafte Scheiben schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****c
vom
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