1.Sahne mit Zucker, Eiern, Vanillemark und Salz verquirlen. Die Toastbrotscheiben entrinden und in 1 cm große Würfel schneiden.

2.Das Muffinsblech dünn fetten und knapp die Hälfte der Brotwürfel in die Vertiefungen verteilen.

3.Je 1 El Fruchtaufstrich draufstreichen, restlichen Würfel drüber streuen. Gut andrücken!

4.Die Eiersahne darüber gießen und ca 15 Minuten ruhen lassen.

5.Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad) etwa 20 Minuten backen. 5 Minuten im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lauwarm servieren.