Arme-Ritter-Muffins

Zubereitung

• 1.Sahne mit Zucker, Eiern, Vanillemark und Salz verquirlen. Die Toastbrotscheiben entrinden und in 1 cm große Würfel schneiden.

  2.Das Muffinsblech dünn fetten und knapp die Hälfte der Brotwürfel in die Vertiefungen verteilen.

  3.Je 1 El Fruchtaufstrich draufstreichen, restlichen Würfel drüber streuen. Gut andrücken!

  4.Die Eiersahne darüber gießen und ca 15 Minuten ruhen lassen.

  5.Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad) etwa 20 Minuten backen. 5 Minuten im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lauwarm servieren.

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  Rezept von wanda_wattwurm
  vom 27.05.2009