Kiwi-Fruchtsorbet

Zubereitung

• 1. Kiwi schälen und klein schneiden. Mit Wasser und Zucker in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

  2. Kiwi in mehreren Portionen in der Küchenmaschine zerkleinern, bis das Fruchtpüree glatt ist.

  3. Mit dem Mixer Eiweiß steif schlagen und unter die Kiwimischung ziehen. Auf ein Gefriertablett geben und 3-4 Stunden gefrieren lassen, bis die Mischung beinahe fest ist. Mit dem Mixer glatt rühren und dann 5-6 Stunden oder über Nacht wieder einfrieren.

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  Rezept von rattenfloh
  vom 27.05.2009