Vanillenudeln mit Aprikosen

Zubereitung

• 1. Vanillemark aus der Schote kratzen. Zusammen mit der Milch, der Schote, dem Zucker unter Rühren aufkochen. Dann die Nudeln dazugeben und 10 Minuten darin kochen.

  2. Fett in einer Pfanne schmelzen und die Haselnußblättchen darin goldgelb anrösten und dann herausnehmen.

  3. Die Vanilleschote aus der Milch nehmen. Das Puddingpulver mit einem EL Wasser glattrühren und unter die Milchnudeln geben und ca. 1 Minute weiterköcheln lassen.

  4. Die Vanillenudeln in einem Tellerchen anrichten, die Nüsse darübergeben und mit Aprikosensaft und den Aprikosenhälften garnieren.

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  Rezept von t****e
  vom 26.05.2009

  
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