Quark- Aprikosen-Kuchen mit Streusel

Zubereitung

• 1.Mehl, weiche Butter, 150 gr. Zucker, Vanillin-Zucker und 2 Eßl. kaltes Wasser zu Streusel verarbeiten und kalt stellen. Quark, 125gr. Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und den Grießverrühren. Die Hälfte der Streusel auf den Boden einer Gefetteten mit Mehl bestäubten Springform (26cm) geben und festdrücken. Quarkmasse indie Form geben. Aprikosen und den Rest der Streusel obenauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei (150°C Umluft oder 175°C m E-Herd) backen. Kuchen vom Rand lösen und ca.2 Std. auskühlen lassen. Mit Puderzucker besträuben.

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  Rezept von Butterstreusel
  vom 26.05.2009