Name: Ricotta-Minis
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 150 g Zucker; 250 g Ricotta; 50 ml Milch; 100 g Butter zerlassen; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 4 EL Pistazie gehackt; 100 g Himbeere frisch; Zum Garnieren; 100 g Himbeermarmelade; Puderzucker zum Bestäuben

Ricotta-Minis

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	2
Zucker	150 g
Ricotta	250 g
Milch	50 ml
Butter zerlassen	100 g
Mehl	300 g
Backpulver	1 Päckchen
Pistazie gehackt	4 EL
Himbeere frisch	100 g
Zum Garnieren	etwas
Himbeermarmelade	100 g
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Eier mit Zucker, Ricotta und Milch gut verrühren. Die Butter unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unter die Ricottamasse heben. Die Masse in die Förmchen geben. Die Himbeeren in den Teig drücken. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C ( Umlauf 160°C Ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen,und auf Teller stürzen. Mit Himbeermarmelade und mit einer Himbeere garnieren und mit Puderzucker besträuen.
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Rezept von C****f
vom 26.05.2009

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