Giraffencreme mit Pfirsich

Zubereitung

• 1. Pfirsiche in einen Sieb abtrofen lassen, dabei den Saft auffangen und 1-2 EL abmessen. 1 Pfirsichhälfte zurück lassen zum garnieren. Die restlichen in einem Mixer pürieren.

  2. Mascarpone mit Zucker und Pfirsichsaft und Pfirsichpüree glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mir unterheben.

  3. Schokocookies in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle pder Fleischklopfer zerdrücken.

  4. 1/3 der Creme in Gläser füllen und 1/3 Schokocookies-Brösel darauf geben. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

  5. Die zurückgelassenen Pfirsichhälften in Spalten schneiden und die gläser damit garnieren. Giraffencreme gut kühl servieren und mit Minzeblättchen garnieren.

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  Rezept von B****y
  vom 25.05.2009

  
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