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Leichter Geflügelsalat ohne Majonnaise

40 Minleicht
Leichter Geflügelsalat ohne Majonnaise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet400 gr.
Staudensellerie in kleine Stücke geschnitten80 gr.
Champignons frisch in Scheiben geschnitten80 gr.
Stargel geschält in kleine Stücke geschnitten3 Stangen
Gurke frisch in kleine Stücke geschnitten80 gr
Radischen in halbe Scheiben Geschnitten40 gr.
Tomaten frisch enthäutet, entkernt und gewürfelt80 gr
Zitrone frisch entsaftet1 Stk.
Basilikumöl4 EL
Olivenöl kalt gepresst4 EL
Salz , schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Zucker etwas
Deko Chicoreeblätter, gekochtes Ei , Gurke , Olive, Tomate etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Hähnchenbrüste in leichten Salzwasser abkochen und danach im kalten Wasser abkühlen und danach in kleine nicht zu dicke Stücke schneiden

    2.Staudensellerie , Spargel , Champignonblätter ganz kurz mit wenig Wasser ! einmal aufkochen lassen ( noch Biss ) auskühlen lassen

    3.Alle anderen Zutaten gut vorbereiten und bereitstellen

    4.dann als in eine Schüssel geben ( außer den Radischenscheiben die kommen erst kurz vor dem Anrichten rein , sie färben sonst aus ) alles gut vermengen und gut abschmecken. Etwas durchziehen lassen. FERTIG zum anrichten , dekorativ , Beispiel siehe Foto - servieren viel Spaß beim nachmachen - kochen ! Einen guten Appeit

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