Kuchen/Torte - Himbeertörtchen

Name: Kuchen/Torte Himbeertörtchen - einfach - 286 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gramm Kokos-Zwieback; 170 gramm Butter; 500 gramm Magerquark; 100 gramm Zucker; Saft 1 Zitrone; 250 gramm Himbeeren; 8 Blatt weiße Gelatine; 500 ml Sahne; Außerdem: 6 Back- oder Dessertringe von ca. 9 cm Durchm.; und 5,5 cm hoch und Backpapier

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Kokos-Zwieback	200 gramm
Butter	170 gramm
Magerquark	500 gramm
Zucker	100 gramm
Saft 1 Zitrone	etwas
Himbeeren	250 gramm
weiße Gelatine	8 Blatt
Sahne	500 ml
Außerdem: 6 Back- oder Dessertringe von ca. 9 cm Durchm.	etwas
und 5,5 cm hoch und Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwieback fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Ein Backblech mit dem Papier auslegen. Backringe darauf setzen. Die Zwiebackmasse in die Ringe als Böden drücken. Kaltstellen.
2. Quark mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Kalt eingeweichte Gelatine tropfnaß bei geringer Hitze auflösen. 2 EL der Quarkmasse mit der Gelatine verrühren. Dann unter den restlichen Quark geben. Sahne steifschlagen und vorsichtig unterheben.
3. Ein paar Himbeeren zum Garnieren aufbewahren. Den Rest auf die Böden verteilen. Quarkcreme einfüllen und glattstreichen. Gute 3 Stunden kalt stellen. Zum Servieren mit den frischen Himbeeren belegen. Fein zum Kaffee/Tee oder als Dessert.
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Rezept von m****d
vom 25.05.2009

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