Ali-Baba-Wok
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Glasnudeln | 150 |
| Rinderroulade | 350 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Brokkoli | 1 |
| Öl | 1 |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Currypulver | 1 |
| Kichererbsen | 1 |
| Apfelsaft | 250 |
| Sojasauce | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1968 (470)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett48,8 g
Zubereitung
1. Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen das Fleisch in kleine Stücke schneiden .Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden .Brokkoli waschen und in Röschen teilen Stiele schälen und Würfeln.Frühlingszwiebeln im öl im Wok andünsten das Fleisch dazugeben und rundherum anbraten salzen pfeffern, Curry zugeben und kurz mitbraten .Ausgedrückte Glasnudeln Apfelsaft und Kichererbsen samt Sud zugeben .Alles 6Minuten bei kleiner Hitze köcheln bis der Brokkoli gar ist dabei öfter rühren.Zum schluss mit Sojasosse würzen.
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vom
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