Schupfnudelauflauf mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Lauch putzen und in Ringe schneiden, 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Schupfnudeln darin portionsweise anbraten, herausnehmen.

  2.Rest Öl im Bratfettt erhitzen, Hack darin krümelig anbraten, Lauch kurz mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. 1/2 l Wasser und Brühe hinzufügen, aufkochen und ca. 5 Min. einkochen lassen. Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Nochmal abschmecken.

  3.Schupfnudeln und Hacksoße in eine gefettete große Auflaufform füllen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 Min. überbacken.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 25.05.2009