Dessert.....Rhabarber - Grütze mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1. Erdbeeren und Rhabarber waschen,putzen.Rhabarber in 3 cm lange Stücke schneiden.Johannisbeergelee,Wasser und Zucker in einen Topf geben,aufkochen,die Rhabarberstücke zugeben und 5-6 Min.garen (sie sollen möglichst nicht zerfallen).Rhabarber mit der Schaumkelle aus der Flüssigkeit heben und in eine Schüssel geben.Puddingpulver mit Wasser anrühren,in die kochende Flüssigkeit einrühren,Erdbeeren zugeben und noch einmal aufkochen lassen.Zum Schluß die Rhabarbeerstücke wieder zugeben.Die Grütze in Portionsgläser verteilen,kalt werden lassen und mit flüssiger Sahne servieren.

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  Rezept von SCHNEEROSE
  vom 24.05.2009