Schwäbische Spätzle

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Mehl250 g
Eier2
Salz1 TL
Milch oder Wasser125 ml
Grieß - bei Bedarf1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Zutaten zu einem zähflüssigen Tei verrühren, etwas Öl in gut gesalzenes siedendes Wasser geben, Teig portiosnweise mit einer Spätzlereibe (oder einer Presse) in das siedende Wasser reiben und kurz aufkochen lassen (dauert wirklich nur ganz kurze Zeit), Spätzle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer Schüssel mit heißem Wasser abschleimen

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    Rezept von Aike1982
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