Frikadellen mit Tomaten-Käse überbacken

Zubereitung

• 1.Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken, Zwiebel schälen und fein würfeln, Hackfleisch in eine Schüssel geben, zerpflücktes Brötchen, Zwiebelwürfel und Ei zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, alles gut verkneten und aus dem Teig Frikadellen formen, in die Mitte eine Mulde drücken

  2.Butter in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen von unten anbraten und auf ein Backblech setzen, Tomaten waschen und fein würfeln, Gouda fein würfeln und mit den Tomatenwürfeln vermischen, in die Mulden der Frikadellen füllen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken bis der Käse zerschmolzen ist

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  Rezept von quasselheinz
  vom 24.05.2009