Lachs-Crepes mit Meerrettich-Creme
20 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 Msp |
| Milch | ¼ l |
| Eier | 3 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche | 150 g |
| Meerrettich Konserve | 1 EL |
| Kopfsalat | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Räucherlachs | 300 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)218 (52)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Mehl, Backpulver, Milch, Eier und 1 Prise Salz glatt rühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Crème fraîche und Meerrettich verrühren, abschmecken. Salat putzen, waschen
2. In einer Pfanne aus dem Teig im heißen Öl nacheinander 6 Crepes backen. Auskühlen lassen. Jeweils mit Meerrettich-Creme bestreichen. Mit Salat und Lachs belegen, fest aufrollen. In ca. 4 cm dicke Rollen schneiden, feststecken und anrichten
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vom
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