Zutaten für 12 Personen
Eier | 2 |
Salz | 1 Prise |
Zucker | 75 g |
Zucker | 100 g |
Zucker | 2 El |
Vanillezucker | 1 |
Mehl | 30 g |
Mondamin | 30 g |
Backpulver | 1 TL (gestrichen) |
Mandeln gemahlen | 25 g |
Gelatine | 8 Blatt |
Jogurt | 500 g |
Zitronensaft | 4 El |
Sahne | 200 g |
Sahne | 100 g |
Kirschen | 2 Gläser |
Kirschdsaft | ¼ L |
Tortengusspulver rot | 1 P |
Mandeln gehackt | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std
1.Eine Springform gut einfetten, oder mit backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei 75 g Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben und mit den gemahlenen Mandeln darunter ziehen. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad //Umluft: 150Grad) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen
2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Zitronensaft und 100 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. 3 EL Joghurtcreme einrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. 200 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Einen Tortenring um den Biskuit schließen. Creme darauf streichen. Ca. 5 Stunden kalt stellen
3.Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf der Creme verteilen. Tortengusspulver und 2 EL Zucker mischen. 1/4 l Kirschsaft einrühren. Unter Rühren aufkochen. Auf den Kirschen verteilen. Ca. 45 Minuten kalt stellen.
4.Gehackte Mandeln ohne Fett rösten und auskühlen lassen. 100 g Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte mit Sahnetuffs und Mandeln verzieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****9
vom
Kommentare zu „Kirsch Jogurt Torte“