Eiersalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gekochter Schinken 200 g
Eier hartgekocht 8
Pilze Konserve abgetropft 1 Dose
Zuckermais Konserve abgetropft 1 Dose
Spargel Konserve abgetropft 1 Dose
Mayonnaise 80% Fett 8 EL
Griechischer Joghurt 10% Fett 6 EL
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Salz, Pfeffer, Zucker, Chili, etwas
scharfer Senf etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
491 (117)
Eiweiß
18,0 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
4,3 g

Zubereitung

Gesamten Zutaten werden miteinander verrührt und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chili, scharfer Senf und etwas Zitronensaft abgeschmeckt. Schinken in kleine Würfel und Pilze in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel in mundgerechte Rauten schneiden.

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