Melanzana
15 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Auberginen | 2 Stk. |
| Zitronenschale | 1 Stk. |
| Meersalz | 1 EL |
| Olivenöl | 100 ml |
| Rosmarin | etwas |
| Thymian | etwas |
| Knoblauchzehen | 1 Stk. |
| Pfeffer | 1 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)673 (160)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett16,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Auberginen in 2-3 cm große Scheiben schneiden, auf der einen Seite kreuzförmig einschneiden und von beiden Seiten in Mehl wälzen. Die Auberginenscheiben in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Kräuter klein hacken und mit dem Zitronenabrieb und dem gepressten Knoblauch vermischen und über die Auberginenscheiben geben, kurz weiterbraten, dann anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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