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Schwiegermutterzunge

10 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Auberginen frisch2 Stück
Tomaten frisch2 Stück
Majonaise200 Gramm
Knoblauch gepresst3 Stück

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Std 20 Min
  • Vorbereitung

    1.Auberginen nur am spitzen Ende abschneiden

  • 2.Auberginen in Längsrichtung in ca. 3mm dicke Scheiben schneiden. Achtung !! nicht zu dick

  • 3.Öl in Pfanne geben und Auberginenscheiben anbraten

  • 4.Majonaise mit Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • 5.Tomaten in Scheiben schneiden

  • 6.Angebratene Auberginescheiben aus Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp Legen um Öl abzusaugen.

  • 7.Auberginenscheiben in der mitte an der Schale einschneiden.

  • 8.Die angeschnittene Hälfte mit Majonaise bestreichen und mit Tomate belegen.

  • 9.Auberginenscheibe so umklappen das sie aussieht wie eine Zunge

  • 10.einen Tag stehen lassen und am besten mit gegrilltem Fleisch servieren. Wird kalt gegessen.

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    Rezept von urbi_42
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