Blättrige Brezeln

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen lassen und zu 2 gleich großen Rechtecken(ca.45x35cm) ausrollen.

  2. Butter erhitzen,Zucker dazugeben und verrühren,ein Blätterteig-Rechteck damit bestreichen,das andere Blätterteig-Rechteck darüber legen,andrücken und in 16 lange Streifen schneiden.

  3. Ei trennen.Die Teigstreifen zu Brezeln formen,die Enden mit Eiweiß betupfen,fest andrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  4. Eigelb mit Milch verquirlen,die Brezeln damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca.15 Min. backen.

  5. Aprikosenkonfitüre,Zitronensaft,Mandeln und Lebkuchengewürz erhitzen,etwas einkochen lassen,die Brezeln damit glasieren und mit Hagelzucker bestreuen.

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  Rezept von E****n
  vom 21.05.2009

  
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