Käse-Sahne-Torte Venezia

Zubereitung

• 1.Für den Boden Fett schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier trennen.Eiweiß steif schlagen, dabei 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterheben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterheben, Fett unterziehen. Eine Springform (26cm) nur am Boden fetten und den Teig einfüllen. Bei 175° ca. 30 Min.backen. Boden halbieren. Unteren Boden mit 3 El. Amaretto beträufeln, Sahne und Sahnefestiger steif schlagen, Frischkäse, Creme fraiche, 50 g Zucker, 1 Päckchen V-Zucker und Rest Amaretto glattrühren. Sahne unterheben. Ca. 2/3 davon auf den unteren Boden streichen. Zweiten Boden darauflegen. Torte mit Rest Creme einstreichen. Kakao evtl. mit Hilfe´einer Schablone darüberstäuben und mit Perlen verzieren.

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  Rezept von kuechenfreund
  vom 21.05.2009