Name: Aromatischer Rotweinkuchen
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Butter weich; 200 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 200 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL (gestrichen) Zimt; 2 TL (gestrichen) Kakaopulver; 100 gr. Haselnüsse gemahlen; 100 gr. Raspelschokolade; 125 ml Rotwein; 200 gr. Aprikosenmarmelade; 100 gr. Puderzucker; 1 Eiweiß; 1 TL Rum

Aromatischer Rotweinkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter weich	200 gr.
Zucker	200 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Zimt	2 TL (gestrichen)
Kakaopulver	2 TL (gestrichen)
Haselnüsse gemahlen	100 gr.
Raspelschokolade	100 gr.
Rotwein	125 ml
Aprikosenmarmelade	200 gr.
Puderzucker	100 gr.
Eiweiß	1
Rum	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier untermischen und cremig schlagen. Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao unterrühren, nacheinander Nüsse, Schokolade und Wein unterrühren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in eine gefettete Form ( Sternform passt perfekt ) streichen, ca. 50 Min. backen, stürzen und abkühlen lassen. Erwärmte Marmelade auf den Kuchen streichen. Puderzucker, Eiweß und Rum verrühren, auf die Oberfläche streichen. Mit Zuckerperlen, Zimt und Geleefrüchten zum Beispiel verzieren.
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Rezept von m****a
vom 21.05.2009

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