Neuenburger Käsefondue

Zubereitung

1. 1.Fonduetopf mit geschälter Knoblauchzehe ausreiben, Käse reiben, mit Wein und Zitonensaft im Topf unter Rühren aufkochen. Stärke mit Kirschwasser verquirlen, mit der Käsesoße mischen. Mit Pfeffer und geriebener Muskatnuß abschmecken, nochmals kurz aufkochen bis die Masse glatt und cremig ist. Auf ein Rechaud setzen, Weißbrotwürfel dazu reichen.