Neuenburger Käsefondue

20 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehe 1
Greyerzer 400 gr.
Emmentaler 200 gr.
Weißwein 300 ml
Zitronensaft 1 TL
Speisestärke 2 TL
Kirschwasser 100 ml
Pfeffer schwarz etwas
Muskatnuss etwas
Weißbrot 800 gr.

Zubereitung

Fonduetopf mit geschälter Knoblauchzehe ausreiben, Käse reiben, mit Wein und Zitonensaft im Topf unter Rühren aufkochen. Stärke mit Kirschwasser verquirlen, mit der Käsesoße mischen. Mit Pfeffer und geriebener Muskatnuß abschmecken, nochmals kurz aufkochen bis die Masse glatt und cremig ist. Auf ein Rechaud setzen, Weißbrotwürfel dazu reichen.

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