Suppe von winterlichen Salaten
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält in Würfel | 150 gr, |
| Frühlingszwiebeln frisch,gehackt | 100 gr |
| Salatgurke entkernt inWürfel | 200 gr. |
| Geflügelbrühe | 800 ml |
| Salatblätter geschnitten | 125 gr. |
| Butter,Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1440 (344)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2 g
Fett36,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln und Zwiebel in Butter wenden.Salzen und pfeffern.Zugedeckt ca.15 min garen.Gurkenwürfel und Brühe zufügen.Langsam köcheln lassen bis die Gurke fast weich ist.salat zufügen und mit etwas Sahne und gehackter Minze im Mixer pürieren.
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vom
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