Schneenockerln
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiklar | 8 |
| Kristallzucker | 260 g |
| Vanillesauce heiß oder kalt, Schokolade-, Hiimbeer- oder Erdbeersauce als Garnierung | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1691 (404)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate99,4 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1691 (404)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate99,4 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Eiklar unter ständiger Beigabe von Krisatllzucker zu festem, sämigem Schnee schlagen. Wanne mit Wasser erhitzen (ca. 70 bis 80 Grad). Mittels Teigkarte große Nockerln aus der Masse formen, diese in das Wasser einlegen.
2.Nach ca. 4 Minuten auf die nächste Seite wenden, nach weiteren 4 Minuten auf die dritte Seite drehen.
3.Mit Backschaufeln aus dem Wasser heben, kalt oder warm servieren.
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vom
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