Name: *Vollwert - Haferpfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 ml Fleischbrühe; 200 gr. Hafer; 1 TL Curry; 150 gr. Austernpilze; 150 gr. Kohlrabi frisch; 100 gr. Frühlingszwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 1 TL Thymian Gewürz; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 100 ml Crème fraîche; 2 EL Petersilie gehackt

*Vollwert - Haferpfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischbrühe	400 ml
Hafer	200 gr.
Curry	1 TL
Austernpilze	150 gr.
Kohlrabi frisch	150 gr.
Frühlingszwiebeln	100 gr.
Pflanzenöl	1 EL
Thymian Gewürz	1 TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Crème fraîche	100 ml
Petersilie gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Brühe aufkochen und den Hafer und Curry einrühren und zugedeckt ca. 45 - 50 Minuten quellen lassen.
2.Pilze und Kohlrabi in gleich große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse in heißem Öl andünsten und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.
3.Hafer und Gemüse mischen die Crème fraîche und die Petersilie unterrühren und nochmals erhitzen und abschmecken.
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Rezept von d****0
vom 19.05.2009

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