Gewürzrouten

Zubereitung

• 1. Sultaninen sehr klein schneiden. Wass mit Kaffepulber verrühren. Alles zusammen mit Zucker und Kakao unter ständigem Rühren 15. Min. schwach kochen. Gut auskühlen lassen.

  2. Butter sahnig rühren. Puderzucker dazu, sowie Eier, Vanillinzucker, Muskat, Zimt und Kardamom. Mehl und Backpulver zum Teig sieben und verrühren.

  3. Ausgekühlte Sultaninenmasse unter den Teig heben.

  4. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und bei 180° Grad etwa 15 - 20 Min. backen. Und dann in Routen schneiden ( man kann auch in Stangen oder anderes).

  5. Vorm Verzehr mit Puderzucker bestäuben. Warm schmecken sie sehr lecker, aber gehen bei übermäßigem Verzehr auf den Magen. Bevor man das Gebäck in Dosen packt, gut auskühlen lassen, sonst werden sie zu schnell klebrig. Wir haben sie binnen 2 Wochen aufgegessen, d.h. ich weiß nicht wie lange die sich sonst halten.

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  Rezept von J****n
  vom 18.05.2009

  
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