Name: Mit Hack gefüllte Teigschnecken
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; ½ Bund Frühlingszwiebeln; 150 g Champignons; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 150 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Chilipulver; 3 EL Crème fraîche; 375 g Mehl; 2 TL Backpulver; 250 g Quark; 8 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Ei; 150 g Comte

Mit Hack gefüllte Teigschnecken

leicht

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Mit Hack gefüllte Teigschnecken - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschote	1 rote
Frühlingszwiebeln	½ Bund
Champignons	150 g
Knoblauchzehen	2
Butter	2 EL
Hackfleisch	150 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Chilipulver	etwas
Crème fraîche	3 EL
Mehl	375 g
Backpulver	2 TL
Quark	250 g
Öl	8 EL
Petersilie	1 Bund
Ei	1
Comte	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Paprikaschote längs halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Champignons würfeln, Knoblauchzehen schälen und durchpressen.
2.Gemüse mit dem Hackfleich in Butter anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen. Creme fraice unterrühren.
3.Mehl, Backpulver, Quark, Öl, gehackte Petersilie und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einem Rechteck ausrollen. Hackfleischmasse daraufstreichen, mit Käsestifteln belegen, aufrollen und in 12 Stücke teilen.
4.Auf ein gefettetes Blech legen und bei 200 Grad / E-Herd ca. 15 - 20 Min. backen.
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Rezept von M****0
vom 28.07.2008

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