Sekt-Torte mit Aprikosen

Zubereitung

• 1.1) Boden einer Springform(26er cm) mit Backpapier belegen.Kuvertüre bei geringer Hitze schmelzen.Knusper-Flakes grob zerbröseln,unter die Kuvertüre rühren.In die Form geben,mit einem Löffel gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken.Ca. 60 Min. kühl stellen.

  2.2)Aprikosen abtropfen lassen,200 ml Saft auffangen.6 Aprikosenhälften in Fächer schneiden,Rest fein würfeln.Saft zum Sekt gießen.Fruttina mit Zucker mischen.Saft-Sekt-Gemisch mit dem Schneebesen unterziehen,ca.1 Min. kräftig verrühren,Aprikosenwürfel unterheben.Kalt stellen,bis die Masse geliert.

  3.3)Aprikosenmasse kurz durchrühren,auf dem Bröselboden verteilen,glatt streichen.Sahne mit Vanillezucker,Sahnesteif steif schlagen.Creme double unterrühren.Auf der Torte wellenförmig verstreichen.Ca. 60 Min. kühlen.Mit Aprikosenfächern garnieren.

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  Rezept von n****2
  vom 18.05.2009

  
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