Kochkäse

Zubereitung

• 1.500 Gramm Quark,1/4 tl. Salz und 2 tl. Natron verrühren und dann 3 bis 4 Stunden quellen lassen.

  2.125 gramm Butter und den Handkäse klein schneiden im Topf schmelzen lassen unter umrühren. Nicht kochen!

  3.Natronquark und den restlichen Quark zugeben, kräfitg umrühren bis alles flüssig ist.

  4.Anschließend die Sahne das restliche Salz und den restlichen Natron dazugeben und kräftig durchrühren. Nach 5 minütigem ziehen nochmals kräftig rühren und dann 24 Stunden ziehen lassen -Fertig_

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  Rezept von s****l
  vom 18.05.2009