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Schweinefilet mit Chicorée und französischen Kartoffeln (Anita Kupsch)

1 Stdschwer
Schweinefilet mit Chicorée und französischen Kartoffeln (Anita Kupsch) - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Schwein Filet800 Gramm
Crème fraîche400 Gramm
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Kräutermischung frisch1 Bund
Chilli rot1 StĂĽck
Chicoree8 StĂĽck
Butter2 EL
französische Kartoffeln15 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Schweinefilets aufschneiden, leicht mit Salz und Pfeffer wĂĽrzen und nach AugenmaĂź mit Crème fraĂ®che und den KĂĽchenkräutern fĂĽllen. Mit einer Prise Chili wĂĽrzen, in den Ofen geben und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

    2.Den Chicorée putzen, kurz kochen und schließlich, mit einer Messerspitze Butter in der Pfanne leicht anbraten. Die Kartoffeln waschen, kochen und ungeschält in Butter schwenken. Nach Bedarf salzen.

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    Rezept von Das perfekte Promi Dinner
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