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Froeschels Paradiesäpfel

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
4 Äpfel,am besten säuerliche etwas
250 g Sahnequark etwas
1 Eigelb etwas
1 Eßl Honig etwas
2 Eßl getrocknete Feigen,gehackt etwas
2 Eßl Haselnüsse,gehackt etwas
4 cl Eierlikör etwas
1 Päckchen Vanillezucker etwas
1 Eßl Zitronensaft etwas
Alufolie etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Aus den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen.Backofen auf 220 Grad vorheizen.Die Feigen und Haselnüsse mit dem Honig,dem Eigelb und 2 Eßl Quark vermischen.Äpfel einzeln auf ein großes Stück Alufolie setzen und mit der Masse füllen, fest einwickeln.Im Backofen die Äpfel 25 Minuten backen.Der Rest vom Quark,dem Eierlikör,Vanillezucker und dem Zitronensaft zu einer cremigen Soße verrühren.Die Äpfel aus der Folie nehmen und mit der Soße anrichten.

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