*Kidsparty Essen - Hackmuffins gefüllt

Zubereitung

• 1. Toast in etwas kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln im Öl glasig dünsten. Das Brot gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch, Ei, Zwiebeln vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

  2. Ein Mini-Muffin-Blech (12 Mulden) oder ein Muffin-Blech (6 Mulden) einfetten. Den Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. 2/3 der Hackmischung in die Mulden verteilen, dabei in die Mitte eine Vertiefung drücken und in diese 1 Tl Curry-Ketchup geben. Jetzt werden die Mulden mit der restlichen Hackmischung abge- deckt und festgedrückt.

  4. Die Muffin-Form auf das Backblech (2. Schiene von unten) stellen und die Kartoffel-Wedges daneben auf das Blech legen. Die Muffins ca. 20 Minuten backen - jetzt mit dem Reibekäse bestreuen und nochmals ca. 5 Minuten backen.

  5. Die fertigen Muffins mit einer Gabel aus der Form nehmen und mit den Kartoffel-Wedges oder Pommes servieren.

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  Rezept von d****0
  vom 16.05.2009

  
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