Name: Cashew-Nuss-Masala
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 30 g Cashewnüsse frisch; 3 Chili getrocknet; 3 cm Ingwer frisch; ½ Zimtstange zerstoßen; ¼ TL Kardamom; 3 Gewürznelken; 2 grosse Knoblauchzehen; 2 EL Mohnsamen; 1 EL Koriander Gewürz; 1 TL Keuzkümmel

Cashew-Nuss-Masala

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Cashewnüsse frisch	30 g
Chili getrocknet	3
Ingwer frisch	3 cm
Zimtstange zerstoßen	½
Kardamom	¼ TL
Gewürznelken	3
Knoblauchzehen	2 grosse
Mohnsamen	2 EL
Koriander Gewürz	1 EL
Keuzkümmel	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Alle Gewürze und die Chashewkerne in einer heissen Pfanne rösten bis sie anfangen zu rauchen. Abkühlen lassen und im Mixer mahlen. Gut verschlossen auf bewahren.
2.Zum würzen von Lammfleisch
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Rezept von Kochhexlein
vom 15.05.2009

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