Kuchen/Torten - Kirsch-Bananen-Schnitten

einfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig: etwas
Mehl50 gramm
Kakaopulver40 gramm
Eier5
Zucker175 gramm
Creme: etwas
Milch450 ml
Butter200 gramm
Vanillepuddingpulver zum Kochen1 päckchen
Zucker eine Prise Salz100 gramm
Frucht-Füllung: etwas
2 Bananen etwas
1 Glas Schattenmorellen; gut abtropfen lassen etwas
4 EL Zucker etwas
Puderzucker und Kakaopulver zum Bestäuben etwas
2 Päckchen Tortenguß hell ; Zucker nach Anweisung etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Mehl und Kakao mischen und sieben. Eier trennen. Eiweiß steifschlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. 3 Eigelb unter den Eischnee heben, dann das Mehl-Kakao-Gemisch unterheben. Auf ein leicht gefettetes Backblech streichen und im 160 Grad heißen Ofen etwa 25 Minuten backen. Die Biskuitplatte auf ein Küchentuch stürzen und auskühlen lassen.

    2. 200 ml Milch mit Puddingpulver, Zucker, Salz und restlichem Eigelb verrühren. Restliche Milch aufkochen und angerührtes Puddingpulver zugeben. Unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen. Butter cremig rühren und den Pudding löffelweise zugeben.

    3. Biskuit in 2 Teile schneiden. Eine Hälfte auf Alufolie legen, einen Rand an jeder Kante falten. Bananen in Scheiben schneiden. Auf den Boden legen und die Kirschen darauf verteilen. Tortenguß nach Anweisung zubereiten und darüber verteilen. Im Kühlschrank in etwa 30 Minuten fest werden lassen.

    4. Buttercreme aufstreichen. Zweite Platte auflegen. Nochmal 1 Stunde kalt stellen. Mit Puderzucker und Kakao bstäuben und servieren.

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