Gulasch nach Schwiegermutter-Art
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rind Gulasch (fe) frisch | 1 kg |
| Zwiebeln | 4 Stk. |
| Brühe gekörnt | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Knoblauch frisch | 3 Stk. |
| Tomatenpaprika geschnitten | 1 Glas |
| Tomato al Gusto mit Kräutern | 1 Päckchen |
| Rotwein | etwas |
| Cognac | 1 Schuss |
| Soßenbinder | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)841 (201)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate13,6 g
Fett10,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Die Zwiebeln fein würfeln. Tomatenpaprika abtropfen lassen und noch etwas kleiner schneiden.
2. Das in kleine Würfel geschnittene Fleisch mit Brühe, Salz und Pfeffer vermischen und im Schnellkochtopf in heißem Öl scharf anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mitschmoren.
3. Tomatenpaprika und Tomato al Gusto sowie 1/4 l Wasser dazugeben. Mit den restlichen Gewürzen scharf würzen. Rotwein und Cognac nicht vergessen.
4. Im Schnellkochtopf ca. 20 Min. kochen. Mit Soßenbinder andicken und nochmal abschmecken.
5. Mit frischem Baguette serviert - ein Genuss!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****a
vom
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