Griechische Zwiebeln (Beilage)

Zubereitung

• 1.Die möglichst kleinen !! Zwiebeln schälen. Die Zitronen auspressen. Das Wasser mit dem Wein, Öl, Zitronensaft, Pfefferkörnen, dem Lorbeerblatt und Salz aufkochen.

  2.Die Zwiebeln in den Topf geben und ca 25 Min. lang kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Zwiebeln im Sud erkalten lassen. Die Zwiebeln dann mit einem Schaumlöffel aus dem Topf in eine Schüssel geben und mit etwas Sud begießen. Servieren.

  3.Wer diese Zwiebeln lieber warm essen möchte, kann noch in den warmen Sud etwas Sahne und Paprika edelsüß einrühren und abschmecken. Auch lecker ...

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  Rezept von B****r
  vom 12.05.2009