Baisersandwich

Zubereitung

• 1. Backofen auf 100°C vorheizen, 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

  2. BAISER: Eiweiße zu Eischnee aufschlagen unter langsamer Zugabe von Zucker und Vanillezucker. Eischnee in einen Spritzbeutel füllen und auf die Bleche ca. 2,5 cm große und 1 cm hohe Kreise spritzen. (Ideal wäre eine gerade Zahl) Ca. 1,5 Stunden backen bis die Baisers ganz trocken sind.

  3. CREME: Schokolade mit der Sahne zum schmelzen bringen, zu einer glatten Creme rühren, Nüsse zugeben und gut verrühren. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  4. SOßE: Alle Zutaten fein pürieren.

  5. Je 1 TL der Creme vorsichtig (am besten mit dem Finger) auf einem Baiser verstreichen, einen zweiten Baiser vorsichtig darauf drücken. Auf diese Weise alle Baisers zu Sandwiches "zusammenbauen".

  6. SERVIEREN: Auf einen Teller Soße geben und jeweils 3 Sandwiches hineinlegen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nannsi
  vom 11.05.2009

  
• Weiterlesen