Rindfleisch mit scharfem Reis

Zubereitung

• 1.Fleisch in dünne streifen schneiden.Chilischoten entkernen und fein Hacken.Mit Sojasauce,Öl,Curry und Ingwer verrühren.Fleisch damit vermengen in einem heißen Wok kurz anbraten,herrausnehmen und beiseite stellen.Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.Tomaten enthäuten,halbieren und entkernen.In feine würfel schneiden.Zwiebel im rest bratenfett anbraten.

  2.Tomaten zufügen kurz dünsten lassen,Fleisch hinzufügen und kurz durchziehen lassen.Inzwischen den Reis nach Packungsanweisung kochen und mit Chilipulver scherf abschmecken.und zum Fleisch servieren.Anstatt Filet kann man auch Putenschnitzel nehmen.

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  Rezept von brigitte26
  vom 11.05.2009